当前位置: 首页 >> 家常菜谱

新鲜纯正的享受 - 意式鲜奶酪(不需烤箱)

2020-03-24

来源:

人气:5

uu鲜奶酪r是一道非常著名的甜点, 论度与流传度,有不少人把它和提拉米苏相提并论,足可见它的深入人心, 论起制作难度,它可比提拉米苏简单多了, uu最简单的鲜奶酪,只需要鲜奶油、糖、吉利丁等极简单的几样配料, 将油加糖煮过之后,加入吉利丁使其凝固就做好了, 这点从鲜奶酪r的名字也能看出来,指鲜奶油,是“煮”的意思,所以,就是煮过的鲜奶油, uu鲜奶酪之所以广泛流传,当然绝不只是因为它制作简单,还因为它口感无比纯正、嫩滑,尤其与水果搭配起来,简直将“新鲜”二字诠释得淋漓尽致, uu——不需要复杂的,不需要特别的原料,品尝最纯净的美味,亦能如此简单, uu【鲜奶酪】参考分量:MM的布丁杯个uu配料:淡奶油克,牛奶克,细砂糖克,吉利丁片克用冷水泡软,香草荚半根,另准备适量新鲜草莓、蓝莓等水果搭配食用, uu简单制作过程:uu、淡奶油、牛奶、糖倒入锅里, 荚对半剖开,用小刀将香草籽刮入锅里,把刮完香草籽的香草壳也一并扔入锅里, uu、中火加热至沸腾,改小火煮并不断搅拌,使细砂糖溶解, 火, uu、用冷水泡软的吉利丁片放入锅里,搅拌使吉利丁片溶解, 将混合物过筛成奶酪液, uu、做好的奶酪液倒入规格为MM的布丁杯,放入冰箱冷藏个小时以上或过夜直到凝固, 情况淋上巧克力糖浆作为装饰, uu:uu、荚是著名的植物香草,又称云呢拿的豆荚,具有浓郁的香味,是西点里常用的纯天然香料, 荚内部有非常细小的香草籽,是香味的主要来源成品图上的小黑点就是香草籽, uu、丁片的用量决定了鲜奶酪的口感, 太少,鲜奶酪无法凝结,用量太多,鲜奶酪较硬,口感不佳, uu、鲜奶酪最适合搭配新鲜水果食用, 以浆果类为最佳,草莓、蓝莓、树莓都是很好的选择,此外,芒果、猕猴桃等水果也很合适哈, uu、若没有模,可以把奶酪液倒入玻璃杯,凝固后,将切成小块的水果丁铺在表面,直接用勺子挖着吃,还能省却脱模的麻烦哦新鲜纯正的享受 - 意式鲜奶酪(不需烤箱)

TAG:
相关内容